Schinken & Speck

Speck und Schinken: das Beste aus den Bergen

Speck und Schinken gehören zu einer echten Brotzeit einfach dazu. Unterschiedlich überlieferte Reifetechniken lassen jede traditionell hergestellte Specksorte immer wieder etwas anders schmecken. So eignen sie sich nicht nur als Snack, sondern auch zum Verfeinern zahlreicher Gerichte.

Unsere Alpine Vielfalt

Unsere Gaumenfreuden sind so vielfältig wie Ihr Geschmack. Bei uns haben Sie nicht nur die Auswahl aus verschiedenen Fleischsorten, sondern entscheiden sich auch für Ihr bevorzugtes Stück. Generell unterteilt sich unser Sortiment in folgende Kategorien:
vom Schwein: Südtiroler Schinkenspeck, Tiroler Schinken, Bergschinken, Kaiserspeck, Filet, Tiroler Speck, Knoblauchspeck, Schopfspeck, Edel Coppa, Geselchtes, Schweinelende
vom Rind: Rinderschinken
Wild: Hirschrohschinken, Wildschweinrohschinken

Was zeichnet unseren Speck und Schinken aus?

Für unsere delikaten Speck- und Schinkenspezialitäten wählen wir nur die erlesensten Stücke aus.

Das Fleisch wird nur mit den feinsten Gewürzen veredelt. Sie unterstreichen den natürlichen Geschmack und verwöhnen Ihren Gaumen.

Unseren Meisterwerken fügen wir nichts hinzu, was dort nicht hingehört. Daher sind unsere Speck- und Schinkenstücke laktose- und glutenfrei.

Doppelt hält besser: Bestellen Sie unseren Speck und unseren Schinken problemlos in einfacher oder doppelter Menge.

Wir wissen genau, aus welchen Fleischereien unsere Waren kommen und arbeiten jahrelang mit unseren Metzgern zusammen. Die Regionsangaben finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten. Die meisten Betriebe sind familiengeführt und setzen auf Tradition.

Unsere angebotenen Köstlichkeiten werden zu 100 Prozent nachhaltig produziert.

Bei uns stehen die Fleischwaren nicht unter Zeitdruck. Sie reifen auf lange, altbewährte Weise ohne Schnellräuchern oder Pressen. Dadurch entfalten sie ihr volles Aroma.

Teilen Sie die Gaumenfreuden mit unseren Genießerpaketen

Machen Sie sich und Ihrer Familie oder Ihren Freunden eine Freude mit den von uns liebevoll zusammengestellten Genießerpaketen. Sie enthalten mehrere unserer Schinken- und Speckkreationen, die sich gegenseitig gut ergänzen. Jedes Paket hat ein bestimmtes Thema, sodass Sie genau das auswählen, das Sie anspricht.

Wie wäre es zum Beispiel mit einer erlesenen Auswahl an Rindfleisch? Für die Wildliebhaber gibt es ein Paket mit dem Besten von Wildschwein, Hirsch und Mufflon. Für eine rundum gelungene Brotzeit sorgen Sie mit unseren Kombinationen aus Fleisch- und Käsewaren. Dort ist für jede/n etwas dabei. Genießen Sie Ihr Vinschgauer oder Ihr Schüttelbrot beispielsweise mit Alpenkäse oder Tiroler Salami.

Auch außerhalb der Brotzeit ein Genuss

Speck und Schinken sind ein wahrer Klassiker, wenn es um ein geselliges Miteinander zur Brotzeit geht. Unsere Leckerbissen können aber noch mehr. Fügen Sie sie Ihren Lieblingsgerichten hinzu und lassen Sie sich durch die neuen Aromen verzaubern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Carbonara mit Südtiroler Schinkenspeck? Salatgerichte verfeinern Sie mit unserem Schinkenspeck ebenso kinderleicht. Servieren Sie doch mal einen Blattsalat mit Kürbiskernöl-Honigdressing und Südtiroler Schinkenspeck und machen Sie Ihr Essen zu einem echten Hingucker.

Ihren kreativen Ideen sind dabei keine Grenzen gesetzt. Kreieren Sie Rezepte mit unserem Speck und Schinken, über die Sie noch lange reden werden.