Bergbauernsalami, Südtiroler Bergbauernsalami

Feiner Genuss aus Italien!

• Luftgetrocknete Salami aus Südtirol
• aus bäuerlichen Betrieben hergestellt
• mindestens 5 Monate luftgetrocknet
• würziger Geschmack mit leicht süßlicher Note, fest im Biss
• lange Haltbarkeit und ein toller Begleiter zu unseren Broten
• Gewicht: 170g

Unsere Südtiroler Bergbauernsalami ist eine luftgetrocknete, schlanke Salami im Kunstdarm aus Naturfaser. Den typischen "Italiener" erkennt man an seinem leicht süßlichen Geschmack und dem festen Biss. Die Bergbauernsalami wird zu 100 % aus Schweinefleisch hergestellt, ist mindestens 5 Monate lang getrocknet und wiegt 170 g. Fettgehalt nur 29%. Bitte kühl und trocken lagern!

Deftig und Lecker: Geröstetes Brot mit Spiegelei und Bergbauernsalami

Du brauchst:

• 1 Baguette
• 1 Bergbauernsalami dünn aufgeschnitten
• 4 Eier
• 1 Knoblauchzehe
• 4 El Mayonnaise
• 1 EL Milch
• 2 Stiele Petersilie
• 1 Zweig Rosmarin
• Olivenöl
• 1 EL Essig

Zubereitung:

1. Kräuter fein hacken und in Olivenöl andünsten. Essig mit hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Pfanne nehmen und Pfanne reinigen
2. Baguette halbieren und die Hälften durchschneiden. Anschließend in der Pfanne goldbraun rösten. Bergbauernsalami in etwas Öl anbraten und herausnehmen. Mit dem Fett die Eier zu Spiegeleiern braten.
3. Knoblauch fein hacken und mit Milch und Mayo vermengen. Die Creme auf die Baguettes streichen. Salami, Spiegelei und das Kräuteröl mit dazugeben.

Zutaten:

• Schweinefleisch aus bäuerlichen Betrieben
• Speck
• Speisesalz
• Gewürze
• Zuckerstoffe
• Rum
• Konservierungsstoff: Kaliumnitrat (E251)
• LAKTOSE- und GLUTENFREI
• keine Allergene