Wurzn, Tiroler Kaminwurzn

Ein richtiger Klassiker !

• Würzige und knackige Kaminwurzen aus Tirol, die Rohwurstdelikatesse aus Rindfleisch
• über Buchenholz geräuchert und an frischer Bergluft getrocknet
• kräftig im Biss und wunderbar Würzig im Geschmack
• durch Gewicht und Größe sind die Wurzn ein toller Snack für Zwischendurch
• Gewicht: 70g je Stück

Unsere Tiroler Kaminwurzn ist eine typisch österreichische Rohwurst im Naturdarm. Sie wird schonend kalt, über Buchenholz bei 18°C geräuchert und anschließend an frischer Tiroler Bergluft getrocknet. Die Kaminwurzn zählen zu den Favoriten unseres Shops. Sie ist mit ganzen Pfefferkörnern veredelt und überzeugt durch ihren herzhaften, leicht scharfen Geschmack und ihren kernigen Biss.



Kaminwurzn - was hat den eine Wurst mit dem Kamin zu tun?

Kaminwurzn, die Bezeichnung kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Bewohner ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen.

Heute werden die Wurzn in modernen Anlagen hergestellt. An der eigentlichen Art der Herstellung hat sich jedoch wenig geändert. Es wird mit natürlichem Buchenholz geräuchert und die Trocknung erfolgt dann an der frischen Bergluft. Natürlich alles mit viel Zeit und Geduld.

Versand ohne Deko

Zutaten der österreichischen Rohwurst:

• Rindfleisch (60%)
• Schweinefleisch (40%)
• Speck
• Naturdarm
• Kochsalz
• Konservierungsmittel: Natriumnitrit (E250)
• Antioxidationsmittel: Natriumascorbat (E301)
• Gewürze
• Dextrose, Saccharose
• Aroma
• LAKTOSE- und GLUTENFREI
• KEINE ALLERGENE
• Fettgehalt nur 40%

TIPP: Bestell zur optimalen Lagerung unsere Papier-Sackerl gleich zu!

Nährwerte je 100 g für Wurzn, Tiroler Kaminwurzn

Brennwert in kJ (in kcal)	1721 (415)
Fett in g (davon gesättigte Fettsäuren)	35 (15)
Kohlenhydrate in g (davon Zucker)	0,1 (0,1)
Eiweiß in g	23,6
Salz in g	2,8