Überbackenes Brot mit würzigem Schinkenspeck

In kaum einem Lebensmittel steckt so viel Tradition wie im Brot. Mit Schinkenspeck und Alpenkäse überbacken wird daraus ein herzhafter Energy-Snack – schnell gemacht und richtig lecker.

Zutaten

• Natursauerteigbrot (z. B. Knoblauch- oder Bauernbrot)
• Südtiroler Kräuterschinkenspeck
• alpiner Heumilchkäse
• frische Tomaten
• Salz
• Oregano

Zubereitung

Vorgebackenes Brot zuerst frisch aufbacken – rund 15 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze (bzw. 10 Minuten bei 200 °C Umluft).

Die Brotscheiben mit Kräuterschinkenspeck, geschnittenen Tomaten und einer Prise Salz belegen. Durch die Kräuterkruste des Specks brauchst du kaum weitere Gewürze. Feine Scheiben Heumilchkäse als Topping darauf.

Dann geht das Ganze kurz in den Ofen. Sobald der Käse leicht zerläuft, ist die Kraft-Schnitte fertig – zum Schluss mit etwas Oregano verfeinern und genießen.